爱吃甜食加工品小心忧郁上身

爱吃甜食加工品小心忧郁上身

更新日期:2009/11/0311:39杨舒婷

【台湾醒报记者杨舒婷综合报导】您爱吃甜食、精炼米或加工肉制品吗？小心越吃越忧郁！英国伦敦大学（UCL）研究显示，爱吃精致加工食品的人，罹患忧郁症的机率比不吃的人高出58%。虽然研究人员尚未弄清楚为何某些食物会引发心理忧郁，但至少以此为起点，深入探讨饮食与心理疾病的关系。(这些研究人员实在是没有Commonsense，原因很简单，就是因为食物经过人工加工过后，再吃进人体内时，就是呈现酸性，这就是引发忧郁症的主因。)

研究人员针对3486位中年公务员的饮食习惯进行调查，其中女性占26.2%，平均年龄55.6岁。他们的饮食习惯可分为两类，一类大多选择天然健康食品，包含大量的蔬果、鱼肉，另一类则偏爱加工过的肉类、甜食、精炼米、高脂产品等。

研究人员也调查受试者五年后，接受流行病学研究中心忧郁量表（CES-D）的结果，他们发现最常吃天然食品的人，比起几乎不吃的人，罹患忧郁症机率减少26%；而饮食中大多选择精致加工食品的人，比起不吃的人，罹患忧郁症的机率增加58%。(看吧，经过加工的食品是不能吃的。)

为何有些食物会引发心理忧郁？科学家目前尚未找出关键原因，不过他们推测，不良饮食习惯有可能先诱发生理疾病如心血管疾病等，进而造成心理疾病，但仍需更多研究，才可证实此项说法。

这篇名为「中年人饮食模式与忧郁症状」的研究报告，由伦敦大学的辛玛诺克斯博士、费利珍博士、麦可‧马摩博士等人共同合作而成，文章刊登于11月的《英国精神病学期刊》（BritishJournalofPsychiatry）。

评论

人工调味料中要以白砂糖为最坏，现在在台湾几乎每一家西点蛋糕面包店，一律都采用人工白砂糖来制作各种糕点，而这种人工白砂糖轻则导致胃酸逆流，日久后就是食道癌，重者就是制造胃癌与胰脏癌的元凶，试想一个人在吃完这些甜食之后，造成肠胃不适，心情怎会很好呢？而忧郁症就是心脏出现问题的前兆，而心脏有问题就是将来容易得到癌症的先兆，实在要不得。

汉唐中医倪海厦谨记于2009年11月06日