杀手级5大年菜引发胃食道逆流

杀手级5大年菜引发胃食道逆流

更新日期:2008/01/2604:09

笋干蹄膀、佛跳墙、麻油鸡第一名

〔记者王昶闵／台北报导〕年夜饭如果吃太油，小心胃食道逆流！肠胃科医师列出五大胃食道逆流杀手级年菜，其中国人最爱吃的笋干卤蹄膀、佛跳墙、麻油鸡，因为油脂含量较高，名列第一。(这是错误的说法，民众千万不可信。)

胃食道逆流可说是新的文明病，症状多元，包括火烧心、胸口闷痛、消化不良、经常打嗝、喉咙异物感等，目前已可用药物有效控制。根据台北市立联合医院仁爱院区肠胃门诊统计，在每年农历年节后因消化不良、胃溃疡复发与胃食道逆流的门诊病患比平常多一至二成，与过年吃得太饱、太油有关。(太油腻的食物是不好，但是引发胃溃疡复发与胃食道逆流的原因，却不是这个。)

用餐顺序先汤后食减少水份

台北市立联合医院消化内科超音波室主任陈冠仰表示，要减少胃食道逆流发生，不要吃太多高脂、高热量及辛辣、含酒精的食物。此外，用餐时，最好先喝汤与饮料，再吃固体食物，可防止胃中水分残留过多，不容易吃多，减少胃酸逆流。(这也是西医说法，不正确。)

陈冠仰举了五项容易引发胃食道逆流的年菜，建议民众浅尝即可。排行第一的是笋干卤猪脚、佛跳墙、麻油鸡。原因包括，猪脚脂肪厚且太油腻，笋干纤维粗、难消化；佛跳墙的肉类脂肪过多且太油腻、芋头纤维质粗；麻油鸡则添加过多麻油、米酒，辛香料又过度使用。(完全不对，台湾的西医应该在训练了，他们在误导民众啊。)

排行第二的腌渍食品例如腊肠、腊肉等，本身就不易消化，再搭配葱、蒜等辛辣香料，更容易引发胃食道逆流。(完全不对。)

腊肉难消化八宝饭淀粉易过饱

第三名则是年糕、萝卜糕、米粉、芋头糕、八宝饭等淀粉加工制品，这类食品消化不易，大量淀粉也容易造成过饱。(吃得过饱是对身体不好，八分饱最好。)

第四名是年菜常用的酱料如沙茶酱、辣椒、葱、蒜、麻油，因为辛辣、油腻的缘故，又容易被过量添加，也必须要注意。(这也不对。)

吃饱勿平躺、趴桌最好散散步。(这是正确的。)

第五名是糖果、坚果等点心零食，坚果热量高、油脂多加上纤维厚，较难消化；而糖果糖分过高，容易导致分泌过多胃酸，很多人吃饱以后就吃零食，对胃肠更是雪上加霜。(这段没有清楚得说明。)

陈冠仰提醒，刚吃饱饭时，切记不要平躺睡觉，也避免趴在桌上休息，最好是可以去散散步帮助消化。(这是正确的看法。)

评论

只要是错误的研究，对民众不利的，我就要纠正，会导致消化不良、胃溃疡复发与胃食道逆流的真正原因是，第一:吃得过饱，当然会消化不良，这是肯定的，第二:造成胃溃疡复发与胃食道逆流的原因是喝咖啡跟吃到使用人工制作的白砂糖，所做的甜食类，八宝粥本来很好，但是加入白糖就会造成胃酸逆流，加上同时有喝咖啡，于是胃酸就更多，民众煮食物时，不要使用味精，因为味精也会造成胃酸过多，上篇中所说出的食物，民众只要在炖煮食不加味精，煮甜食时用蔗糖，不用白砂糖，饭后不要柯咖啡赶时髦，多喝茶，如此就不会有消化不良、胃溃疡复发与胃食道逆流的情形了，大家用我的方法试试，立刻就知道是我对?还是他们对?

结论:会得到胃癌与胰脏癌的真正原因就是消化不良、胃溃疡复发与胃食道逆流一直没好，日久就是胃癌或是胰脏癌，绝对不是幽门杆菌造成的，西医这错误的研究，居然还拿诺贝尔奖，这种害死人的研究，多到不胜枚举，但是就是有人信，于是人们就继续喝咖啡吃甜食使用味精，结果就病死了，都是因为像上篇这种错误的研究导致的。