海带纤维可抗肥胖

海带纤维可抗肥胖

更新日期:2010/03/2300:07【记者苏湘云／综合外电报导】

海带纤维可能是对抗肥胖的利器，英国纽卡索大学（NewcastleUni-versity）研究发现，海带纤维可以减少体内脂肪吸收，减少幅度达75％以上，研究人员希望能把海带纤维加入面包当中，研发减重食品，帮助民众对抗肥胖威胁。

英国纽卡索大学杰夫‧皮尔森教授和伊恩‧布朗里博士进行实验室研究，他们发现海带、海藻含有「褐藻胶」（Alginate），这是一种天然纤维，可以阻止身体吸收大量脂肪，比现有减重疗法更有效。

研究人员使用人工肠胃脏器作实验，测试超过60种自然纤维，观察这些纤维是否会影响脂肪消化、吸收。这项研究发表在今年美国化学学会春季研讨会，研究人员指出，下一步将进行人体临床研究，评估人体对这些食物纤维的反应。

布朗里博士解释，许多人都想减重，不过往往非常困难。根据研究结果显示，如果面包、饼干和优格等食品能添加这种自然纤维，或许每餐摄取的脂肪有3/4就直接通过体内，不会被人体吸收。

布朗里博士补充，「褐藻胶」不止可以帮助控制体重，也可以把它视为膳食纤维，加入食品当中有助提升纤维摄取量。膳食纤维虽不会被消化吸收，但却能维持肠道健康。初步研究来看，「褐藻胶」也许真能对付肥胖，减少脂肪囤积体内。

评论

光是看这篇研究就可以知道，西医学对于海藻的功用，还是没有搞清楚，海藻除了可以帮助减肥之外，中医学认为咸能软坚，所以海藻对于喉部的肿瘤消除，效果非常的好，还有海藻里的钙含量是等量牛奶钙含量的850倍，所以吃海藻就直接可以补到骨头中需要的钙，根本就不需要钙片了。

汉唐中医倪海厦谨记于2010年03月23日